GLUTATION: Peptido que actua para proteger a las células sanguíneas contra los efectos dectructores del peróxido de hidrógeno, que ataca a los ácidos grasos insaturados presentes en los lípidos de las membranas, alterando sus estrucuturas. Es uno de los menjores antioxidantes, (anticancerígeno) que existen en la naturaleza.
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