COMO DISTINGUIR UNA PROTEÍNA DE MAX. CALIDAD

COMO DISTIRGUIR UNA PROTEINA DE MAX. CALIDAD: UN AISLADO DE PROTEINA NO PUEDE LLEVAR NUNCA MAS DE UN 4% DE GRASA. EL VALOR BIOLÓGICO DE UNA PROTEINA, VIENE DADO POR LA CANTIDAD DE AMINOÁCIDOS ESENCIALES POR CADA 100GRS. A MÁS CANTIDAD DE AMINOÁCIDOS ESENCIALES, MÁS CALIDAD. LO QUE QUIERE DECIR, QUE NO SIEMPRE UNA PROTEINA DE 90% DE PROTEÍNA, SEA MÁS BUENA QUE UNA DE 75% QUE SEA HIDROLIZADA. LAS ME...JORES POR SU APROVECHAMIENTO Y VELOCIDAD DE ABSORCIÓN SON: LAS DE LACTOABÚMINA, OVOALBÚNA Y CASEINATO MICELAR. SON LAS PROTEÍNAS QUE MÁS SE PARECEN A LAS PROTEÍNAS HUMANAS, DESPUES UN POCO INFERIORES POR SU VALOR BIOLÓGICO, LAS QUE PROCEDEN DE LA CARNE Y EL PESCADO, ¡OJO SOLO UN POCO POR DEBAJO! LOS AISLADOS E HIDROLIZADOS, SON MEJOR PARA ANTES Y DESPUES DE ENTRENAR, POR SU CALIDAD Y VELOCIDAD DE ABSORCIÓN, Y PARA LA NOCHE O ENTRE COMIDAS; LAS OVOALBÚMINAS, CASEINATO, CARNE O PESCADO.

SABER COMPRAR PROTEINAS.

COMO SABER COMPRAR PROTEINAS Y COMPLEMENTOS NUTRICIONALES? NO FIARCE DE LOS ARTICULOS QUE PONEN EN LAS REVISTAS DONDE HAYA INTERESES CREADOS POR DETERMINADAS MARCAS Y DEPORTISTAS PAGADOS POR DICHAS MARCAS. CONTRACTAR LAS ANALITICAS DE, (INGREDIENTES E INFORME NUTRICIONAL, CON INFORMES DE LABORATORIOS DE PRESTIGIO NACIONAL O INTERNACIONAL), Y POR SU PUESTO LA ATENCION Y EXPLICACION DEL PRODUCTO, PO...R PARTE DEL DEPENDIENTE CUALIFICADO. POR EJEMPLO: COMO SABER QUE CARGA BIOLÓGICA TIENE LA PROTEINA QUE VAMOS HA COMPRAR, QUE NO TIENE NADA QUE VER CON EL PORCENTAJE DE PROTEINA QUE TIENE EL PRODUCTO. PODEMOS COMPRAR UNA PROTEINA DE UN 70% Y TENER UN VALOR BIOLÓGICO DE 100%, O COMPRAR OTRA DE UN 90% Y SÓLO TENER UN 85% DE VALOR BIOLÓGICO.

L-GLUTATIÓN

L-GLUTATION: PÉPTIDO PORTADOR NATURAL DE AZUFRE, FORMADO POR LA UNIÓN DE TRES AMINOÁCIDOS: EL ÁCIDO GLUTÁMICO, LA CISTEÍNA Y LA GLICINA. ACTÚA COMO ANTIOXIDANTE -MUY POTENTE- Y DESINTOXICANTE, Y TAMBIEN PARTICIPA EN EL TRANSPORTE DE AMINOÁCIDOS A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS CELULARES.

TIROSINA

TIROSINA: Es un componente de los amino azúcares y amino lípidos proteicos, el cual tiene funciones muy importantes en todo el cuerpo. Es fundamental para la nutrición cerebral porque es un precursor de los neurotransmisores dopamina, norepinefrina y epinefrina. También forma parte importante de péptidos como las encefalinas, que sirven para aliviar el dolor en el cerebro. Asimismo es precursor de ciertas hormonas, como la tiroides y los catecolestrógenos (sustancias químicas que son a la vez estrógenos y catecolaminas) y del pigmento humano más importante, la melanina. ¡OJO NO CONFUNDIR CON LA TIROXINA! hormona tiroidea.

L- LISINA

L-LISINA: ES IMPORTANTE PARA EL CRECIMIENTO Y REPARACION DE LOS TEJIDOS Y LA PRODUCCION DE HORMONAS, ENZIMAS Y ANTICUERPOS. LAS ULTIMAS INVESTIGACIONES ESTÁN DIRIGIDAS AL POSIBLE EFECTO BENEFICIOSO CONTRA LOS VIRUS DEL HERPES. SE ENCUENTRA EN GRANDES CANTIDADES EN EL TEJIDO MUSCULAR.

L-ORNITINA

L- ORNITINA: COMBINADA CON LA L-ARGININA INFLUYE EN LAS HORMONAS DEL CRECIMIENTO Y SON NECESARIAS PARA UNA FUNCIÓN ADECUADA DEL HÍGADO Y DEL SISTEMA INMUNE.

L-ARGININA

L-ARGININA: ES ESENCIAL PARA EL METABOLISMO DE LOS MÚSCULOS PORQUE ACTUA COMO VEHÍCULO DE TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y ELIMINACION DE NITROGENO, ELEMENTO FUNDAMENTAL PARA EL ANABOLISMO MUSCULAR. LA L-ARGININA ES UN COMPONENTE IMPORTANTE EN LA PRODUCCIÓN Y REGENERACIÓN DE LOS TEJIDOS. ESTÁ MUY CONCENTRADA EN LA PIEL Y EL TEJIDO CONJUNTIVO,-LIGAMENTOS, ARTICULACIONES, TENDONES, ETC...- Y AYUDA A ELI...MINAR EL AMONIACO DEL CUERPO COMO PARTE DEL CILCLO DE LA UREA. SE UTILIZA EN LOS PRODUCTOS DE OXIDO NITRICO, COMO VASO DILATADOR, DANDO MAS RESISTENCIA Y RECUPERACION, POSIBILITANDO ENTRENAR MAS FUERTE Y MEJOR. Y POR LA NOCHE PARA ESTIMULAR DE FORMA NATURAL LA GLANDULA QUE SEGREGA LA HORMONA DE CRECIMIENTO, -GH- ES LA ENCARGADA DE CURAR TODO TIPO DE LESIONES Y LA RECUPERACIÓN Y ASIMILACION DE LOS ENTRENAMIENTOS.

LA GLUTAMINA

La L-Glutamina desempeña un papel fundamental en el proceso de síntesis de proteínas.
Bajo situaciones de elevado stress oxidativo esta evita o minimiza la perdida de musculatura
Colabora en los proceso de eliminación de tóxicos tales como el amoniaco, especialmente el cerebro y los músculos tanto durante como después del ejercicio.
La glutamina resulta un "alimento" ideal para el sistema nervioso al punto de que ha demostrado que es capaz de mejorar el rendimiento intelectual y como coadyuvante en el tratamiento de pequeños cuadros de ansiedad, depresión o estrés, como resultado de capacidad para aumentar los niveles de ácido gamma-
aminobutírico (GABA). Cuando el aminoácido glutamina atraviesa la barrera hematoencefálica se transforma en ácido glutámico que es fundamental para la función cerebral mejorando así habilidades como concentración, reflejos y predisposición el esfuerzo.
Refuerza el sistema inmunitario.
Posee un efecto de bloqueo o tampón sobre el ácido láctico.
Previene la pérdida de masa muscular en actividades intensas aeróbicas y anaeróbicas.
Estimula la glucógeno sintetasa, enzima involucrada en la génesis energética como resultado de la síntesis de glucosa y glucógeno.

BCAAS (RAMIFICADOS)

¿PROPIEDADES DE LOS BCAA´s y de la GLUTAMINA
Los BCAA´S (Branched Chain Amino Acids), son aminoácidos esenciales y poseen importantes características que los convierten en básicos para la suplementación en cualquier programa deportivo:
Conjuntamente (BCAAs) componen la tercera parte del musculo esquelético
Desempeñan un papel fundamental en la síntesis de proteínas.
Estos aminoácidos son oxidad...os para obtener energía para su utilización en los
músculos y otros órganos que la necesiten. La oxidación de los BCAA´s genera
energía anaeróbica en los músculos.
Los BCAA´s detienen la proteolisis, con lo que detiene el efecto catabólico
producido por el ejercicio a la vez que favorece la síntesis protéica.
Se cree, que al tener los mismos quimioreceptores que el triptófano, dentro del
sistema nervioso central, aumentando su presencia se disminuye la sensación de
cansancio, ya que compite con este a nivel de acoplamiento con los receptores.
Son necesarios para la formación de la hemoglobina y algunas hormonas, entre ellas la GH.
Se considera además que la L-Leucina no solo es importarte por ser uno de los aminoácidos componentes del musculo esquelético, sino que también estimula su desarrollo a través de la estimulación del mTor (que está considerado como uno de los "disparadores" del anabolismo muscular)
La L-Leucina también estimula la perdida de tejido graso ya estimula el metabolismo en reposo, disminuye la glicemia y controla la glucosa en sangre.