ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES

ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES: La mayoria de los deportistas huyen de las grasas por considerarlas totalmente negativas para su organismo y porque piensan que su ingestión les convertira en una enorme bola de grasa. Sin embargo, a medida que se van obteniendo más conocimientos en la nutrición se llega a la conclución de que las cosas no son tan terribles como parecen. Toda dieta equilibrada debe conten...er un aporte minimo de 10-12% de las calorias procedentes de las grasas y que hay ciertas grasas que tienen un claro rango de suplementos dieteticos y de suma importancia. Hay dos tiepos de grasas: saturadas e insaturadas (dentro de las insaturadas: monoinsaturadas, poliinsaturadas, e hidrogenadas, etc.). Las grasas saturadas las encontramos normalmente en la carne o alimentos diarios. Si ingerimos demasiada cantidad diaria, se iran depositando en las arterias y nos traeran y gran numero de alteraciones fisiologicas. Las grasas insaturadas , generalmente aparecen en los productos de origen vegetal, y el organismo las usapara construir menbranas celulares, para favorecer la transmisión nerviosa y para producir hormonas, además de otras funciones que veremos más adelante. Tambien se utilizan como fuente energetica cuando los demás roles han sido cubiertos. Hay ciertas grasas insaturadas que son consideradas esenciales. El organismo necesita dos tipos concretos de ácidos grasos: los omega 6 y los omegas 3. A pesar de que el organismo puede sintetizar gran numero de grasas, no puede sintetizar los omega 6 y los omega 3. Deben obtenerse de la dieta, de ahí el termino de esencial.